手機郵箱

聯系電話

010-59338585

行業動態
商貿流通幾個問題的思考
來源:聯商特約專欄 作者: 顧國建 發布時間:2020-01-14


      2019年過去了,在商貿流通中有幾個問題值得思考,提出來與大家一起討論一下,也希望大家把你們的意見發給《零售顧事》。

      同時也希望這些問題的提出能夠引起社會各界的重視。 豬肉市場的供應考驗政府執政能力 

      2019年在商貿流通中最大的問題就是豬肉價格飆升,飆升的幅度是建國以來的僅有!

       社會上有一種輿論,把豬肉價格的飆升歸咎于非洲豬瘟,這是非常片面的,非洲豬瘟對豬肉價格的影響有,但不是主要的,因為,非洲豬瘟所滅殺的生豬數量是中國豬肉市場正常消費量10%的不足,不是決定的性的因素。

     決定性的因素是不了解中國國情,以環保的名義不合理地制定了許多限制農村和農民的養豬政策,這些政策才是2019年豬肉價格飆升的主因,豬肉價格飆升不是天災而是“人禍”。 

      對這個問題提出兩點思考,第一,如何把“綠水青山就是金山銀山”的國策落實好,需要結合國情出臺相應的環保政策和產業政策;

      第二,為抑制豬肉價格飆升從中央到地方出臺一系例促進生豬發展的政策,但是否考慮過促進措施的科學性與長遠性問題,要防止“一放又亂”的現象。

      要解決好規?;B豬和農民家庭養豬科學結合和環境保護的措施問題,可以說如何養好豬又能保護環境是考驗政府執政能力的標志性事情。 

      豬肉價格飆升事件使得許多政府又開始考慮“菜籃子米袋子”的事情,防患于未然是對的,但這次豬肉事件在很大程度上暴露了政府部門對“菜籃子米袋子”這件大事出現了“淡忘”!

      豬肉價格飆升事件對我們這個人口大國的食品安全供應敲響了警鐘。不能認為現在市場供大于求就放松了警惕。

      當前,許多地方政府正在制定新的城市菜籃子米袋子的供應保障政策,在制定新的政策時可能要考慮這樣幾個新的問題: 

      1,“菜籃子米袋子”的政策含義界定為城市居民的主副食品,可能要考慮納入政策保障主副食品新的品類結構,過去的結構鎖定在糧油、豬肉和蔬菜,但隨著消費需求的變化要做出相應調整,比如,這十多年來以植物蛋白為代表的豆制品呈持續增長,又比如,速凍食品等方便食品更是持續高增長,看來對主副食品的品類結構作出調整是需要的。 

      2,對一些大型城市,尤其是象北京上海等特大型城市,本身其主副食品的自給率很低,列入“菜籃子米袋子”保障工程的主副食品生產基地和物資保障儲備庫都是建在外省市的,那么,原本城市地方政府用于“菜籃子米袋子”政策的財政補貼政策是否可以跨區域進行呢?這是考慮執政者智慧的。比如,以上海為中心的長三角經濟圈已經成為國家戰略,如果把視線放大到經濟圈可能解決的方法就出來了。 

       3,“菜籃子米袋子”不能僅是城市政府的大事,更需要從國家的層面進行頂層設計。頂層設計的方向可有三個,第一,建立全國性的城市“菜籃子米袋子”目錄產品和市場供需情況信息網絡;第二,布局建設全國性的主副食品物資保障儲備庫;第三,建立市場波動時的異地商品跨區域調配機制和系統。 

      4,以“平戰結合”的思想做好城市“菜籃子米袋子”工程,利用社會資源特別是銷售主副食品和生活必需品的連鎖超市資源(商品資源、倉儲資源和物流配送資源)用于主副食品保障工作,可以學習借鑒國外這方面的經驗和做法,比如,新加坡政府規定,在食品發生市場波動時職總(新加坡職工總會)下的超市食品價格就成為政府的市場管控價格等。政府要賦予主副食品生產和銷售企業市場保障職能并給予政策支持。

       鮮活農產品批發市場的合理布局與轉型 從全國來講,目前鮮活農產品的銷售渠道70%還是由農貿市場和菜場實現的,而農貿市場和菜場對接的貨源主要是來自城市的各級批發市場。

       當前,各大城市在城市規劃和建設中都以鮮活農產品批發市場“臟亂差”為由進行拆遷和歸并,說明了這樣一個事實,即“菜籃子米袋子”工程中缺失了鮮活農產品批發市場的合理布局這個思考。 

        鮮活農產品的合理布局直接關系到主副食品的主體性商品的合理流通路徑、效率和成本,這是決定主副食品市場價格高低的重要因素。許多鮮活農產品的批發市場的立地是按照流通的自然規律形成的,臟亂差的問題是城市管理問題,不能以質量差為由隨意亂拆亂并。

        鮮活農產品批發市場要發揮好“菜籃子米袋子”工程中的重要作用是有必要進行轉型的,轉型的方向可以考慮如下幾點:

        1、尤其是一些特大型城市的批發市場和國內主要的產地和銷地批發市場,要從簡單的交易場所的平臺性商業模式向自營性商業模式轉型,可以根據歷年來的銷售數據進行在產地按品種進行采購,并逐步地品牌化,從某種意義上,鮮活農產品在中國最大的問題就是品牌化率極低,批發市場介入自營自采并品牌化,在數量和品種上的條件要好過連鎖超市。

        這個轉型的核心是兩點,第一,從品質上更好地掌控,第二,發展訂單農業,這是根本。

        2、建立鮮活農產品按產地、季節、品種、數量、合作社、農戶和販運戶的產銷數據庫,對接批發市場客戶的采購數據庫,從而建立一套系統的鮮活農產品生產流通數據庫,“菜籃子米袋子”工程以批發市場為主要入口對接點之一建立主副食品產銷數據庫,有了這個數據庫“菜籃子米袋子”工程的管理就能做到“有的放矢”,管控有度。

        3、批發市場的經營方式在自營自采的基礎上可以進一步衍生出許多新業務,“產地直供”業務,即從產地直接發貨給企事業單位,即不需要批發市場物理站點的跨空業務。

       “商品組配”業務,即向餐飲業和企事業單位食堂的B2B配銷新業務。從全球鮮活農產品批發市場的發展格局來看,批發市場的轉型要點就是,自營、品牌、配銷業務。

        新零售的社會溢出效應——數字化、訂單農業 上個月阿里巴巴公布了新的組織架構,把旗下農村淘寶、零售通、盒馬鮮生等業務模塊整合在一起,阿里的這個新組織架構意味著將通過農業生產的平臺與銷售的平臺連接,打造一個鮮活農產品的全新供應鏈平臺,但是這個新平臺最大的意義是基于數字化的訂單農業。 

        中國鮮活農產品(生鮮食品)的生產端和銷售端都是高度分散化的,所以在生鮮各個賽道上的各種模式創新,如果不去整合生產端的供應鏈其創新是一點也沒有價值的!

        新零售首先發端于生鮮食品的線上線上貫通和數字化,但很多人沒有意識到新零售溢出的社會效應,即訂單農業的發展,由流通帶動和導向的訂單農業呈規?;l展了,中國的農業問題才能得到真正的解決!

       就拿新零售的發源地,也是資本推動下的生鮮電商發展的積聚地上海來說,已經出現了這樣一些變化,第一,鮮活農產品市場價格已經從過去的價格高地變成了價格洼地,就是在去年豬肉價格飆升期間,上海的豬肉價格甚至會比主產地還要低,其中各路資本的價格大戰起了很大的作用;第二,上海已經成為全世界購買生鮮食品最便利和快捷的城市;第三,上海菜場銷售規模在過去的三年中是全國縮水率最大的城市菜場。 資本推動下的生鮮賽道競爭其必然的結果就是后向的供應鏈整合,最終目標就是發展訂單農業,雖然在這個賽道上已經暴雷聲聲,橫尸一片,但新零售這種探索的目標指向還是應該得到進步意義上的確認。

      今天,除了阿里巴巴之外,還有許多的大資本和有農業、農村、農民情懷的企業家進入了農業,為現代農業發展投巨資,但值得注意的是,現代農業如果不與現代流通的訂單農業結合前景也是堪憂的。 

      有鑒于此,建議國家的支農惠農政策要對發展訂單農業以及發展農產品基地建設的企業與大型項目投資予以關注和政策支持,國家支農政策的重點要放在流通領域了!

      國家政策要做出最大改變的是,農業生產和流通的政策不能分設在農業部和商務部,應該有一個統籌機構來制定同時惠及農業生產和流通兩大領域的政策,促進農業生產與流通的協調發展。


京CPI備12018305號 新合作商貿連鎖集團有限公司
127期单双中特 黑龙江6 1怎么算中奖 辽宁快乐12走势手机版 网络百家乐 华人博彩策略 体彩海南环岛赛 排列五和值交叉跨度走势图 51pk10人工计划 高手实战 买马方法心得 什么是短线股票 体彩p3和值走势图